TEMPERATURA X ALIMENTO
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P r o d u t o s d e O r i g e m A n i m a l |
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Produto |
Temperatura (ºC) |
Produto | Temperatura (ºC) | |
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Carnes Resfriadas |
Pescados | |||
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Aves |
-2 a 0 |
Atum |
0 a 2 |
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Bovina |
0 a 1 |
Salmão |
-0,5 a 1 |
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Coelho |
0 a 1 |
Sardinha |
0 a 2 |
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Carneiro |
0 a 1 |
Lácteos | ||
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Suína |
0 a 1 |
Manteiga |
4 |
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Carne congelada |
- 18 |
Queijo Camembert |
-1 a 1 |
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Processados/Curados |
Queijo Cheddar |
-1 a 1 |
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Bacon |
1 a 5 |
Queijo Roquefort |
-1 a 1 |
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Presunto |
3 a 5 |
Sorvete |
-29 a -26 |
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Lingüiça de porco |
0 |
Outros | ||
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Mortadela |
1 a 2 |
Margarina |
8 |
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| Congelados |
- 18 |
Ovo |
4 a 7 |
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Produtos de Origem Não Animal |
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Produto |
Temperatura (ºC) |
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Verduras, Legumes e Frutas |
6 a 10 |
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Congelados |
- 25 a –10 |